01Kitchen
Sturion la grătar
Sturion local, sos de unt brun, fenicul confit.
Un destination restaurant în inima universului Stejarii — gastronomie contemporană, terasa sub stejari, cine private și business dining.
Pornim de la produs. Pescuit responsabil, ferme partenere, vegetale de sezon culese în aceeași dimineață — totul curatoriat de echipa de bucătărie.
Lucrăm cu brigade cu experiență internațională, vinuri alese pe potriva fiecărui fel, și o filozofie clară: gustul mai presus de spectacol.
Sturion local, sos de unt brun, fenicul confit.
Miel din Carpați, crustă de ierburi, jus de cimbru.
Wagyu rece, gălbenuș marinat, trufe.
Gin botanic local, vermut roșu, Campari, twist de portocală.