01Signature
Sturion la grătar
Sturion local, sos de unt brun, fenicul confit.
À la carte, completat de selecții de sezon și signature dishes.
Sturion local, sos de unt brun, fenicul confit.
Miel din Carpați, crustă de ierburi, jus de cimbru.
Wagyu rece, gălbenuș marinat, trufe.
Carnaroli, parmezan vechi, trufe negre din Périgord.
Gin botanic local, vermut roșu, Campari, twist de portocală.
Versiune signature, ger absolut, atinsă de Lillet.